may的家

秋蟹.豬腳.醉雞三部曲

今秋老媽一直說想吃大夾蟹，於是第一次帶她去碧砂漁港吃

最好吃的部位就在這個黃澄澄的蟹膏

 我家的年夜菜

這是今年的年夜菜

想要退休不作菜了

可是過年還是要應景～年年要作年夜菜

紅燒蹄膀～

今天的午餐＋晚餐

平常一個人吃吃麵或稀飯很好解決，

假日兒子媳婦回來，廚房就忙些了。

麻婆豆腐

炒青江菜

元宵吃湯圓

早上在市場買了幾盒鹹肉湯圓，應景。

中午打電話叫女兒一家三口回來吃湯圓，等他們一進門，

我就下鍋了。

年夜飯

『恭喜發財～』

小安安向各位長輩拜年～

過了今晚，馬上就是龍年了。

敬祝大家新年快樂～身體健康～財源滾滾～

今天的午餐

蝦仁絲瓜

紅燒豆腐

今天的午餐＋晚餐

天氣太熱了，週休假日兒子媳婦回來，我親自下廚煮了幾道清淡小菜～

沒有大魚大肉，全家人仍吃得津津有味～

X.O醬炒蚵仔豆腐

乾煎肉魚

今天的晚餐-家聚

從去年家裡整修過後，搬進新屋子，

因為大家都在努力『拼經濟』，家裡的成員很少有機會全員到齊，

今天這個週末，竟然全家人在事先沒有約定的情況下，第一次全體都出現了。

我稱這為『很難得的機會』。

老公走了一年四個多月，平日家裡大都我一人，

我的廚藝也很少有機會用到，

在這個難得的機會，大家都到齊了，

我煮這頓飯特別有勁，看到圍著一桌吃飯的家人，

今天的午餐(27)

現在孩子在家的時間不多，也沒有老公的品嚐，

我作菜的機會相對減少，

天氣又熱，只有假日，偶而燒幾道簡單的菜。

今天就來四菜一湯的午餐。

（餐廳的燈光換了顏色，拍起來顏色太柔了，有點失真）

杏鮑菇炒肉片

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今天的晚餐（26）        

清明有幾天假期，老弟與兒子回來，下廚做幾樣菜給大家吃。

五菜一湯 ＋ 金針排骨湯＋三色水果

肉絲炒脆瓜＋豆乾

年夜飯

又是一年的除夕夜，

今年因為家裡在整修，暫住老媽家，

沒有習慣用的廚房，年夜菜一切都力求簡單。

有一個熱騰騰的火鍋，

肉醬豆腐煲

材料：雞蛋豆腐1盒       調味肉醬1罐

            杏鮑菇1支      蔥1支     洋蔥半個

            蛋2個      冬粉1把      水1又1/2碗

調味料：糖 1 茶匙         胡椒粉1/2小匙

洋蔥切絲，杏鮑菇切片，蛋豆腐切塊

今天的午餐＋晚餐（25）

因為老公的辭世，

一向常作飯菜的我，有好長一段時間，與廚房絕了緣，

心灰意懶，進了廚房就難過，差點連菜怎麼燒都忘了。

今天中午決定再給自己恢復一點信心。

也好久沒讓倆個兒子吃得這麼過癮，

連老媽都有點吃味的說：

may的水果拼盤大會串

今年夏天在88水災前，很少雨水，水果既便宜又好吃，

每天我都買了好多水果，一天一盤，於是...

就來個水果拼盤大會串...

今天的午餐＋晚餐

因為颱風的關係，多了今天的颱風假，

倆個兒子輪流到醫院看顧老爸，

我難得有了一天放鬆的日子，

今天睡得很晚，可是也沒輕鬆著。

電話傳來，中午想吃皮蛋瘦肉粥與喝果汁，

於是準備

介紹『涼拌小黃瓜與四季豆 』（榮獲精選作品）

天氣熱了，胃口較差，

來一點涼拌菜，開開胃吧！

今天的晚餐（23）

六菜一湯 ＋ 三果

紅糟排骨：先將排骨加入紅糟、米酒、糖，攪拌均勻醃2小時，炸時沾地瓜粉即可。

（本草剛目中有記載，紅糟（紅麴）具有『消食活血』的功效，

也可抑制體內膽固醇的合成，還含有降血壓.膽固醇.血糖.防癌等物質。）

水煮蝦：剪去長鬚洗淨.蝦頭要特別小心,沖洗時小心的用手指滑過,避免被刺傷.

今天的晚餐（22）

『蝦仁蛋炒飯』+『味噌鮭魚湯』+草莓一盤

這幾天小晴來了，沒有時間作很多菜，

今晚就來作一個『蝦仁火腿蛋炒飯』+『味增鮭魚湯』

備料：蝦仁.火腿.蛋.洋蔥.蔥仔

白飯一大碗+鹽+胡椒粉少許

蛋打散均勻

今天的晚餐  （21）

五菜一湯+水果

蒜味蝦蒸粉絲：粉絲需先水煮過

青蒜炒紅椒肉片：紅.綠配，增加美味