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肉醬豆腐煲
材料：雞蛋豆腐1盒 調味肉醬1罐
杏鮑菇1支 蔥1支 洋蔥半個
蛋2個 冬粉1把 水1又1/2碗
調味料：糖 1 茶匙 胡椒粉1/2小匙
洋蔥切絲，杏鮑菇切片，蛋豆腐切塊
乾鍋中放入杏鮑菇片
煸至有香氣，
加油放入豆腐塊，
煎至金黃，
放入洋蔥絲拌炒
放入冬粉
鋪上豆腐、杏鮑菇片、洋蔥
加入肉醬、
加水 1 又 1/2 碗
燒至收汁
蛋打散加入
最後加上蔥段（或蔥末）
完成後端上桌
醬汁被冬粉完全吸入，所以單吃冬粉也很入味。
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