may的家

舜子的『花菜干』

上星期女兒帶我去吃了一家非常道地的澎湖菜，

食材非常特殊，都是老板每天從澎湖空運最新鮮的海產到台北，

在這兒介紹一下。

來到同安街一條不太起眼的巷子，

竟然是辜振甫的舊宅改裝。

店名『花菜干』是演藝人員『舜子』投資的店。

店內的裝潢帶著濃濃的懷舊風，連桌椅都讓人覺得很復古，

店內展示許多舜子長期以來的收藏

澎湖獨有的「風茹茶」：風茹茶是風茹草加黑糖熬煮而成，冰涼後飲用，清涼退火。

風茹茶，人稱澎湖青草茶。

風茹草是澎湖原生植物，由於耐旱、耐風、耐鹽、耐貧瘠，

因此非常適合在澎湖種植，是澎湖極具經濟價值的作物。

店裡的茶具與餐盤都有舜子的筆墨～

牆上貼著『我就知道你會來』的木匾，體會到到主人的幽默感

菜單

餐前開胃菜：小魚豆干

這就是招牌菜『花菜干』，店名也就是因它而取。

顧名思義，它就是花椰菜。

花椰菜要先曬成干再炮水烹調炒過，口味非常清脆，吃起來會『考～考～』的。

炒石鱉（石壁貝）：有沒有聽過？

一顆顆貼在石壁的貝類，

漁民們要先一顆顆挖起來去殼再洗淨才能吃。

取得不易，吃在嘴裡香Q帶味。

海菜吻仔魚湯：味道很鮮美的湯。

別小看這只是盤煎蛋

裡面都是一顆顆的海膽。

這就是『海膽煎蛋』，很特殊的作法，一下子就吃了一大半。

端來這道以為是客家小炒 

把蒜絲攪拌開來，裡面有類似墨魚＋滷肉：

這道鮖鮔滷肉，很下飯。

釀瓜炒三層肉 ：吃起來酸酸甘甘

三杯刺歸 ：刺歸？以前聽都沒聽過。

原來就是『刺河豚』啦！

台灣名：刺歸

華語名：真河豚

產在全世界的溫、熱帶海域。

完全無毒!!!可安心食用!!!

皮可川燙後食用，肉適合油炸。

老媽，我，女婿，女兒，與小兒，我們五個大人與小晴，吃下這一桌菜

去年六月開幕時的新聞報導