台南遊-赤崁樓～台南小吃
前身為1653年荷治時期興建之歐式建築普羅民遮城（Provintia，亦稱省城、攝政城、紅毛樓），
曾為全島統治中心，至清代已傾圮，僅留部分殘蹟。
漢人稍後在原址之上興建中式祠廟，戰後（1960年）又由大南門城內遷來九座贔屭碑，終成今日樣貌。
今日所稱赤崁樓其實是普羅民遮城殘蹟，以及海神廟、文昌閣的混合體。今列為一級古蹟。
赤崁樓乃荷蘭人於西元1653年創建，原稱普羅民遮城(Provintia荷文為永恆之意)，
漢人則稱之為「赤崁樓」、「番仔樓」或「紅毛樓」；雖然「赤崁樓」已歷經明、清、日據時期，
至今仍大約維持原貌。
荷據時期的荷蘭人在赤嵌地方建了一座具有防衛功能的普羅民遮城（赤嵌樓）。
到了明鄭時期鄭成功登台趕走荷蘭人，進駐普羅民遮城，並改普羅民遮城為承天府治。
後因鄭成功遷移至安平熱蘭遮城，普羅民遮城被當成放置軍火庫使用。
鄭成功受降圖
清初台江尚未淤塞前，浪濤可直達赤崁樓下，「赤崁夕照」是當時著名的台灣八景之一。
赤崁樓前有九座清代石龜馱碑，是從他處遷移至此，傳說石龜為龍生九子之一，因好負重而變成龜狀。
另外「斷足石馬」的雕像有一傳說是因石馬入夜後會化作妖怪騷擾百姓，所以才被斷足，成為現在的模樣。
日軍進駐台灣後，將赤嵌樓改為陸軍衛戍醫院，也陸續展開修建及整修。
到了1935年，赤嵌樓被指定為重要史蹟。
光復後，幾經整修，將原有的木造結構，改為鋼筋混泥土，將主要入口由西改為南向，
而成為今日赤崁樓的模樣，民國71年，赤崁樓被列為國家的一級古蹟，也確定了他在歷史上的重要地位。
赤崁樓牌匾特寫
文昌閣
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台南小吃
位於赤崁樓右側一排台南小吃的店家，家家歷史悠久，生意興隆～
可惜我來此時是一早剛在飯店裡用過早餐，許多店家也未開市，
不然鐵定一家家嚐他個夠～
這百多年一路發展下來，逐演變出多元化，具有在地特色的小吃，茲列舉其中較著名者有：
過去的市集雖可能因為都市發展而消滅或沒落，但四散的攤販為了註明自己的來源出身，
有些會在所賣的產品前加註來歷，如「石精臼海產粥」或「大菜市意麵」等。
台南市的小吃通常不會使用免洗餐具，而有些具有悠久店史的小吃店家，
所使用的餐具上還會印刷著自己的店名。
2009年沙卡里巴面臨被迫拆除，新南國小和金城國中將遷移至該地建校。
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