may的家

今天的晚餐（16）

上星期老公從小一起成長的拜把兄弟從Ｌ.Ａ回台. 特地請他到家裡來吃晚餐...

6菜一湯 * 水果

麻油腰子湯：腰子要嫩嫩的才好吃，『撇步』如下：

                        1.水煮滾後轉小火.放入腰子.

                        2.川燙40秒即可.

                        3.將腰子撈起泡冷水10分鐘以上.

                        4.老薑片爆麻油後加入米酒和少許醬油.

                        5.再把泡好的腰子放入鍋子炒熱即可。

紅燒豬軟骨：青菜墊底一點也不油膩.

豆干.熟筍.肉片切丁用豆瓣燒成『豆瓣醬』：很下飯的喔！

也可以拌麵成『醡醬麵』吃。

蕃茄炒豬肝：既有茄紅素，又補血，很營養的一道菜！

大芹菜炒豆皮：加點辣椒更夠味！

蠔油芥蘭菜：菜心要挑檢過，又嫩又脆的好吃...

清蒸鱸魚：蒸的火侯要恰當，魚肉才會鮮美。

飯後來一盤甜肳肳的『黑珍珠蓮霧』

這一餐吃得他，連續3天的晚餐.都來我家報到...

此篇榮獲『精選作品』