今天的晚餐（8）
五菜一湯 + 加州蜜李
清蒸虱目魚肚
滑蛋蝦仁
青椒炒雞丁
炒空心菜
梅干扣肉:
1.先將肉切片鋪盤。
2.將梅乾洗淨切小段或切碎，平均鋪於肉片上。
3.灑上一匙調味料，並加入一匙的醬油。（配色而已）因為梅干也是鹹的，所以不必加很多。
4.加入清水，至少浸入肉片一半。
5.鍋子放好要蒸的架子及水，煮開時再放入盤子。以中火蒸它20分，不夠爛時再加一些時間。
將梅干與滷得熟爛的五花肉或是蹄膀，放在一起蒸煮，是客家餐館必備的招牌菜之一。
三菇羹湯：香菇.金針菇.杏鮑菇，
高湯煮滾後，將（三菇與紅蘿蔔切絲）一起放入，
水滾後，擺進（太粉粉和水備用）鹽.調勻，
最後加點.麻油.黑醋.蔥花或香菜....即成
水果：加州蜜李
有沒有合妳（你）胃口的菜？
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